GÂTEAU SANS CUISSON À LA FRAISE

Ingrédients pour 4 personnes

Pâte :

• 1 tasse d’amandes
• 1 bonne poignée de cranberries
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, agave ou miel

Garniture :

• 200g de fraises
• 1 paquet de tofu soyeux
• 100g de sucre
• Jus et zeste d’un citron vert

Réduire en sable grossier les amandes et les cranberries. Ajouter le sirop d’érable pour lier le mélange. Presser le mélange dans le fond d’un moule (individuel ou non). Placer au réfrigérateur.

Mixer l’ensemble des ingrédients de la garniture. Verser sur la pâte. Mettre au congélateur pour 1 nuit ou 4h minimum.

Sortir le dessert, 20 à 30 minutes avant de servir.

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